2020-07-13
新疆喀什“网红馕”日销8000个 馕店成景点

中新网新疆喀什7月5日电(布炎比牙 故再丽努尔)在新疆喀什古城,第六代打(制)馕人艾买挑·苏拉曼的“窝窝馕”成为了“网红产品”,他经营的“沙枣干粮坊”日销馕8000个,馕店也成了游客竞相“打卡”的景点。

馕是当地饮食中常备的食品,品栽有肉馕、油馕、窝窝馕等50余类。“吾们用传统的纯手工手段制作窝窝馕,用干柴烤制,做好后售价只要1元。”艾买挑·苏拉曼的“窝窝馕”行俏,多因品质卓异,价格矮廉。

近年来,随着旅游业发展,全国各地游客的身影出现在喀什古城。在当地当局政策声援下,艾买挑·苏拉曼把馕店开到了人流较多的街区。馕是如何产生的?成为游客好奇之处,艾买挑·苏拉曼打馕过程引来多多游人围不悦目拍摄,“吾打馕成了‘参不悦目项现在’,馕店成了景点,许多游客拍摄后发布到外交柔件。”

在“沙枣干粮坊”,记者望到,新人尼斯人打馕师傅们分工清晰、技艺熟练。面团在打馕师傅手中几经揉捏,便成了手掌大幼的面饼;一旁,另别名打馕师傅迅速将制好的面饼贴进馕坑。几分钟后,外貌金黄、口感酥脆的“窝窝馕”便出炉了。

“沙枣干粮坊”现有24名员工,30岁的麦麦挑·卡斯木通知记者:“以前吾在喀什打临工,收好矮还担心详。在艾买挑·苏拉曼的馕店学习后,实现了就业,现在打馕已经1年多了,每月有3500元工资。”

现在,“沙枣干粮坊”日出售馕8000个,除了已足本地市场外,约两成远销至上海、天津、广州等地。“腹地游客们在店里参不悦目打馕过程后,往往会买上几个馕尝尝,就如许,吾的馕卖到了疆外。现在有了安详的客源,笃信以后营业会越来越好。”艾买挑·苏拉曼说。(完)